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嘉吉营养定制产品的定义和优势

2019-04-06 15:44 荷斯坦奶农俱乐部网访问量：552 [ 字号：大 中 小 ]

郭望山柴强嘉吉动物营养中国

什么是营养定制饲料？

营养定制料是根据牧场粗饲料（青贮和苜蓿等）以及副产品（大豆皮、棉籽和湿啤酒糟等）的营养水平（干物质、淀粉、蛋白、氨基酸、NDF和ADF等），在满足动物营养需求的前提下，充分考虑现场原料的适口性（固定某些原料在TMR中的上下限）以及特殊营养需求（高蛋白、高脂肪和脂蛋比等），以最低成本优化出的饲料产品。

营养定制饲料的优势

更加符合牧场原料（粗饲料和副产品）的营养水平

图1 不同玉米青贮淀粉含量差异(图片来源：嘉吉Forage OVS）

图1中列出196个青贮样品淀粉含量的变化范围。从图中可以看出，玉米青贮淀粉含量最高为39.6%（干物质基础），最低为1.30%（干物质基础）。青贮中这么大的淀粉差异，会对精料配方的组成造成多大的影响呢？按照一个牧场饲喂20公斤玉米青贮（青贮干物质为30%）为例，如果青贮的淀粉含量相差10%，在维持相同TMR淀粉水平的前提下，相当于精料中的玉米（玉米淀粉含量按照72%计算）饲喂量可以减少约0.8公斤/头/天。这种饲喂方式，不仅能够保证奶牛更高的健康水平（适宜的淀粉水平），同时还能降低饲养成本（使用可消化NDF替代淀粉）。

同时，也有很多客户会使用湿啤酒糟。湿啤酒糟蛋白含量较高，我们在制作定制料的时候，要充分考虑来自啤酒糟的蛋白。比如，如果客户饲喂6公斤/头/天的湿啤酒糟（干物质20%，粗蛋白水平28%），精料的饲喂量为10公斤/头/天，在其它原料限定的情况下，那么使用湿啤酒糟的客户，其定制料的粗蛋白可以下降3.3%（干物质基础），进而达到在最低成本的要求下，制作全面和合理的营养方案。

降低头日成本（元/头/天）

由于能在客户现有粗饲料的基础上配制配方，充分利用现场原料的营养特性，制作出来的产品会进一步降低头日饲养成本。在表1中，高产牛在使用定制产品后，日粮成本下降了2.90元/头/天，但是能量支持奶量、蛋白支持奶量和氨基酸支持奶量都没有任何变化。新产牛群在使用定制产品后，日粮成本下降了2.1元/头/天，而能量支持奶量、蛋白支持奶量和氨基酸支持奶量都没有任何变化。

表1 某牧场不同牛群使用定制产品后关键指标变化

原料名称	价格	高产牛		新产牛
原料名称	价格	目前配方	推荐配方	目前配方	推荐配方
全株青贮	430	20.5	22	15	14.3
国产苜蓿	1850	4.4	4.33	4	3.4
燕麦草	1850	0.5	0	0.5	1
稻草	900
181800	3000	5.7		5.3
客户定制	2526		7.4		6.9
玉米	1860	4.23	4.5	3.5	4
压片玉米	2080	1.4	0.35	1
全棉籽	2920	2	1.3	1.2	1
糖蜜	1700	0.2		0.8
小苏打	1700	0.16	0.16	0.16	0.16
蒙脱石	4600	0.01	0.01	0.02	0.02
胆碱	90000			0.02	0.02
盐	1100	0.02		0.02
水		4.5	5.5	3	6.5
TMR总饲喂量（公斤/头/天）		43.6	45.6	34.5	37.3
TMR干物质供应量（公斤/头/天）		22.4	22.4	18.9	18.9
TMR干物质含量（%）		51.5	49.2	54.9	50.7
TMR饲喂成本（元/头/天）		52.3	49.4	46.3	44.2
TMR能量含量（Mcal/kg DM)		1.67	1.67	1.65	1.65
TMR粗蛋白含量（%DM)		16.8	16.8	17	17
TMR粗饲料比例（%DM)		46	45.5	44.3	42.8
TMR瘤胃可发酵淀粉含量（%DM)		16.6	16.6	15.3	15
能量支持奶量（公斤/头/天）		37.6	37.6	29	29
蛋白支持奶量（公斤/头/天）		37.7	37.6	30	30.4
氨基酸支持奶量（公斤/头/天）		35.7	36	30	30.4

充分考虑现场原料的特性（适口性、库存量等）

我们都非常清楚，任何一个配方软件都没有办法去预估每种原料的适口性。定制料可以根据牧场自己对各种原料适口性的评估，针对各种原料在TMR配方中制定的上下限，而决定定制料的配方组成和饲喂量。

比如，很多牧场由于青贮物理性状（水分、压实和切割长度）的问题，营养师大部分情况下会根据自己的判断，将青贮的饲喂量设置一个上限（25公斤/头/天）或者下限（16公斤/头/天），而这种设置都会改变定制料的淀粉含量，来满足奶牛的营养需求。

满足部分客户特殊的营养需求

在某些特殊市场上，需要牧场牛奶的乳脂肪率>3.50%，乳蛋白率>3.20%。这样需要提高精料中过瘤胃氨基酸的含量，或加入能够提高乳脂肪率的有效成分。这些少量添加的原料成分，需要更加均匀地混合，才能达到更好的使用效果。

中国奶业未来的发展方向会越来越精细化，越来越智能化。每个牧场都是独一无二的。不同的牧场在环境、管理、动物以及营养需求上都有一定的差异。因此，就精准营养而言，定制料是一种更加迎合牧场原料营养水平需求，进而降低客户饲养成本的更佳的解决方案。

嘉吉对于牧场营养定制产品的认识，已经有很多年的经验。在世界各地，尤其是北美以及中国的很多优秀牧场，都能看到嘉吉精准营养定制产品的身影。去年，嘉吉饲料营养新在国内推出了SMART FEED智慧营养解决方案，集结全球各地先进经验和最佳实践，致力于为中国牧场实现更低的公斤奶日粮成本，带来更高的饲料转化效率，助力中国牧场实现卓越运营。