独立的兽医团队

　　在美国通常是注册兽医师服务于多家牧场，而牧场通常都不会固定聘用兽医驻场，但是Nehls牧场就专门雇有一个兽医，而且他有一个独立的兽医团队。兽医每周来牧场驻场4天，预防、检查和治疗奶牛发生的一些问题。

　　Nehls牧场总共有5名管理人员，即场长、牛群健康、干奶牛、夜间管理和犊牛，不过犊牛被单独地安排另外一个不远的地方饲养，但也是属于Nehls牧场。一天3次：机器刮粪+人工牛床清粪牛舍清洁和牛床卫生在保证奶牛舒适度方面至关重要，牛场一方面采用机器刮粪，另外还配有人工清理牛床上的粪便，早、中、晚一共三次。

　　参观过程中，只见两个西班牙年轻壮小伙兢兢业业地清理着牛床上的粪便，完全没有注意到参观大军的到访。当问及工作感受时，一位西班牙小伙回答到“这就是我的工作，我就是靠这项工作糊口的!”交谈之中，他始终都未停下手中的工作。

　　“牛床清洁非常重要，奶牛大部分时间都是卧在牛床上，如果牛床有粪污污染，那么奶牛卧在牛粪上，乳房沉浸在混合牛粪的沙子将会导致什么呢?奶牛有时将粪便拉在牛床沿上或者牛蹄踩到牛粪，又会将牛粪踩入更深的沙子里。”牧场主Greg 介绍到。

　　奶厅24小时运作 全天挤奶3次

　　牛场一天挤奶三次，分别为早上5点、下午1点和晚上9点，全群挤完一次的时间为7小时，冲洗奶厅1小时，实现了24小时全天运作【(7+1)小时*3次】。牛奶挤出后，快速经过制冷设备进入储奶车然后拉走，牛奶从挤完到进入挤奶车的距离不到10米。

　　80%的西班牙籍外国员工团队

　　Nehls牧场所有工作环节的全职员工加起来共有40名，其中80%以上是来自西班牙、摩洛哥等地的外国人，剩下部分则来自当地的工人。越来越多的美国牛场把日益增长的劳动力需求转向西班牙裔的员工。西班牙裔劳动力的高效率得到了越来越多牛场经营者的认可。

　　“当地的工人他们就自己回家住，都是附近的人。对于大部分的外国工人，我们有给他们提供住处。还提供周末或假日工资、伙食、制服，衣服、靴子、医疗费用补贴和交通补助，以及带有水、热、电的住房及住宅电话和西班牙语电视。支付员工应得的竞争性工资是必须的，我们并不会把西班牙裔视为“廉价”劳工。我们和员工之间建立了信任和尊重。”牧场主Greg 谈到。