代乳品和犊牛开食料在培育优良犊牛中的作用 -繁殖育种-荷斯坦网_荷斯坦_奶业技术交流

在保育阶段头两个月期间，断奶前代乳品（MR）或者全乳和犊牛开食料（CS，断奶前和断奶后）的数量是犊牛生长的两个最重要的因素。环境条件和健康也有助于犊牛生产性能的响应。提供优质CS和促进理想的采食量对南部研究推广中心（SROC）保育饲喂方案的成功不可或缺。瘤胃发育始于4~8周龄，这种发育是由干饲料的采食驱动的。

明尼苏达大学SROC犊牛和青年母牛研究和推广机构方案的重点是，在过去的10年中，来自总数超过2000头的3个奶牛场已经委托饲养的商业乳用犊牛。每周两次，选择2~5日龄犊牛委托饲养至6月龄。不迟于24小时，所有犊牛饲喂3次初乳。在自然通风装有侧窗帘的犊牛舍，所有保育犊牛在有厚垫草的单个牛圈饲养。组群饲养选择包括犊牛自动饲喂系统。

保育研究通常是56天，犊牛在42天断奶。犊牛从保育牛舍转到2个断奶后牛舍之一，直到达到6月龄，奶牛场前来运走。代乳品研究将常规20%蛋白质:20%脂肪全乳蛋白质MR方案与其它选择，如改进集约饲养或者集约饲养相比。犊牛开食料通常含18%粗蛋白，只是物理形式和组成有差异。

SROC犊牛生产性能的预定目标是，到保育期末，犊牛的体重达到起始体重的两倍，体架高度至少增加10厘米。在许多犊牛组，这些目标已经实现，尽管会因季节不同而有些变化。来自牛奶和犊牛开食料平衡的养分摄入是犊牛获得最佳生长、瘤胃发育和健康的最好方法。牛奶饲喂不会影响犊牛的瘤胃发育。摄入牛奶对犊牛的生长是重要的，而犊牛开食料进食及其适口性对养分的平衡是至关重要的。不管牛奶饲喂方案，在犊牛幼小的时候提供开食料都会增强瘤胃的功能。表1提供了一年中不同季节为保持良好的犊牛生长，阐明MR饲喂和开食料采食量之间平衡SROC最近牛奶饲喂方案的应用实例。采用20%蛋白质:20%脂肪的SROC常规方案与中等集约方案进行比较。所有方案饲喂MR每天两次，共35天，从第36天至43天断奶，数量减半。在各个应用实例中，CS是一个完全口感化的含18%粗蛋白的日粮，无添加剂，或者按50 mg/kg添加抑球虫剂。

CS适口性好，含有可消化纤维来源，能提高犊牛的采食量。MR是全乳蛋白质，不含药物。自从2010年以来，犊牛到达后头14天，每只犊牛按22mg/kg体重饲喂新霉素和氧四环素，以控制腹泻。20:20犊牛饲喂应用实例表明，每天0.57kg和0.68kg的进食率都能达到目标。饲喂20:20对24:20按每天0.57kg对0.68kg可降低CS的采食量，但是可提高日增重。不过，犊牛仅饲喂24:20MR时才达到体架生长目标。当犊牛饲喂24:20数量逐渐增多时，CS采食量下降，但是犊牛的生长却往往随着MR饲喂水平的提高而加快，并且所有犊牛都达到体重和骨架目标。所有MR水平犊牛的生长超过饲喂加速MR方案的许多研究。

最终效益：平衡牛奶和犊牛开食料的养分采食量是犊牛获得最佳生长、瘤胃发育和健康的最佳方法。足够的CS采食量可促使犊牛提早断奶，降低延长液体饲喂期的额外成本。