译者 德国宝牛(BVN)育种中心北京代表处
牛场名：Foettinger牛场
位 置：Wettelsheim村，巴伐利亚州，纽伦堡以南40公里。
所有者：Stefan Foettinger。
群 体：70头产奶母牛（100%弗莱维赫），110头青年母牛，10~12头后备公牛。
平均产量：9633kg，乳脂率4.09%，乳蛋白率：3.51%。
土 地：87公顷（30公顷放牧草场，57公顷青贮玉米地、冬小麦地、冬大麦地、三叶草和苜蓿地）。
日粮配方：玉米青贮60%，草青贮40%，200g麦秸，300g苜蓿，3kg谷物，180g矿物质，3.5kg精料（自配自制）。
距离纽伦堡南部50公里处的Wettelsheim村，有好几个理由值得弗莱维赫的粉丝们在经过时驻足。这里有一个热心的家庭，一个令人印象深刻的现代化弗莱维赫奶牛场，一个产量惊人稳定的牛群体，以及种母牛群体和后备公牛。因此，我们特别对牛场主Stefan Foettinger进行了采访，德国宝牛育种中心著名种公牛Manitoba的儿子——Manuap，就出自这里。
Foettinger牛场由父亲Werner和母亲Helga在20世纪90年代建立，现在由儿子Stefan继承，整个历程已经有了一个快速的发展。在Wettelsheim村，可以一览无余的看到一个带有全自动挤奶机器人系统的，已经使用四年了的散栏式牛舍，坐落在饲料库的旁边。
Stefan特地把母牛Jana从他的70头乳房完美、体型强壮的产奶母牛群体中请了出来，展示给我们。今天的照片主角Jana不是任何一头牛的代表，而是这个牛场育种计划的成果代表。对于Foettinger牛场来说，曾经培育过种公牛Ruap的女儿，第六胎平均产奶10431kg，乳脂率4.14%，乳蛋白率3.45%。Jana不仅仅是一头拥有四个女儿的五胎母牛，她还是分布在不同育种中心的四头种公牛的母亲，其中最著名的儿子是常规后裔测定的验证公牛Manuap。当牛场主Stefan Foettinger谈到他的繁育理念和哲学的时候，他就会谈到功能，健康、能力、强大的肢蹄、位置恰当和健康的乳房。Jana，就如人们第一眼看到的那样，就是这个育种理念和哲学的最好例子。
市场
我们把母牛Jana作为主要代表，而不是其他许多的在90年代起就在Foettinger牛场产奶的种公牛母亲，是有原因的。10年前，在传染性鼻气管炎（IBR）发病时，Foettinger牛场被迫损失淘汰了60头产奶母牛里的35头。这是一个巨大的损失，但是这个历程也说明了，Foettinger牛场在10年内可以通过一个清晰的育种和繁殖计划，重新建立起一个令人印象深刻的群体。
Stefan说道：“不仅仅是德国南部的育种中心注意到我们牛场了。同时，我们每年在Ansbach的拍卖会上拍卖大概20头年轻母牛，还销售大约12头后备种牛。我们的客户不仅仅来自于周边地区，越来越多的牛还会购买到德国北部，以及比利时、卢森堡和荷兰等国家和地区。弗莱维赫牛的市场也扩展到以荷斯坦奶牛为主导的地方。”为什么会这样？这位44岁的牛场主解释说：“弗莱维赫是一种强壮，适应性强，相对容易管理的牛种。如果在日粮配方上有什么欠缺的，弗莱维赫牛比荷斯坦牛更能宽恕，更能适应。另外，公牛犊和淘汰老母牛的销售所带来的额外收入，也是要明显高于其他品种的。”
产量
那么产奶量呢？Stefan说“我认为，20年前的弗莱维赫品种在产奶量上是有欠缺的，但是在过去的20年内，弗莱维赫的育种进展突飞猛进，到如今牛奶产量已经不再是问题了。
弗莱维赫虽然相对晚熟，但是会更加稳定和温顺。此外，我们需要意识到，对于许多奶牛养殖者而言，并不是要盲目追求高产奶量，而更为重要的是，在一个拥有较好产奶量和较高的肉牛销售收入的牛场里，尽量减少管理照顾个体牛的时间，尽量减少喂养成本和兽医费用的支出。 我认为，弗莱维赫品种的形象已经是今非昔比了。”
德国宝牛(BVN)育种中心北京代表处
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