牛场故事

王跃进 如果再给我一次机会 我仍然选择养牛

职位 总经理　牛龄 24年    属相 狗　兴趣 打蓝球  在牛场喜欢做的事情 观察奶牛

养牛感悟　　当年我刚出生时，妈妈的奶不够喝，我是喝着牛妈妈的奶长大的。那些年生活很艰难，牛奶只有少数人喝得起，50、60年代，我父亲是处级干部，月薪108元，属于高收入家庭，才能供我喝上牛奶。我来沧达福工作之前，曾经当过工人、教师、警察，喜欢打蓝球。后来单位分配来到这里，接触上奶牛，感觉很亲切!北京沧达福成立之初，曾经有机会再回到分局里去当公务员，但我选择留在这里养牛。

　　我接手牛场的时候，牛场还是个烂摊子，奶牛全群存栏180头，年亏损近100万元。经过多年的努力，现在奶牛存栏达到了1800头，而且全部是自繁自育的高产荷斯坦牛，牛奶的品质非常好，受到消费者的认可。这是我引以为荣的事情!

　　如果再给我一次选择的机会，我仍然会选择养牛!

　　北京沧达福经营模式以良种繁育为主，鲜奶销售为辅。现存栏奶牛全部为自繁自育的高产荷斯坦牛，两年前引进德系西门塔尔乳肉兼用牛初获成功，头胎母牛产奶量较高且产奶量稳定，乳脂率和乳蛋白均高于荷斯坦奶牛，公牛体格健壮，肉质鲜美，综合经济效益好。

　　牛场曾经历过三次劫难

　　1962年，北京市劳改局在大兴区引进了200-300头奶牛，雇佣临时工养牛，当时全部是人工饲养，基本是一人养几头牛，牛场根本都不盈利。

　　在牛场这50年的发展过程中，曾经历过三次劫难：1978年，牛场全群出售奶牛，价格为2000元/头，最后仅剩下两头奶牛;1983年，牛场全群出售奶牛，最后仅余十几头奶牛;1990年，打包全部人、土地、牛，320万元，计划卖给三元未果。

　　劳改局占地四千多亩，并且都是带院落的，租金收入可观。牛场屡次遇大难而不死，根本原因就是靠出租牛场周围的土地，以租金养牛和养人。1997年，清商脱勾，公检法劳改局不准经商，因此，牛场和牛场经营管理着的四千亩土地，脱离出来成立了北京沧达福奶牛繁育中心，从属于北京首创集团。当时全群存栏180头牛，年亏损近100万元。

　　养不养牛，是个艰难抉择

　　牛场占地有500亩，租金收入相当可观。当时领导班子反复研究，是继续养牛，还是放弃养牛?领导班子经过反复研究后达成一致意见，认为乳制品行业很有发展前景，是个朝阳产业，应该继续养牛，并且要有规模的养殖奶牛。之后，牛场的技术人员开始走访中以牛场，还到国外发达国家的牛场走访取经，包括走访欧洲、澳大利亚、新西兰等地的许多牛场。决定用现代化的技术和手段养牛，结合本场现有的条件着手改造。当时牛场没有资金，上面的领导决定就将农用地的租金集中起来，分三期进行投入。改造前，全部是人工养牛，大约一人养12头。通过考察学习国际、国内先进的奶牛场，现在的牛场全部是自己施工建造起来的一个现代化花园式的奶牛场。

　　引进先进的养殖设备和养殖理念

　　2000年，引进北京市第一台意大利司达特搅拌车，后又购进美国约翰迪尔的大型青贮收割机，奶厅则选择了阿菲金和韦斯伐里亚的挤奶机。不仅如此，牛场还自主研发挤奶厅自动喷淋系统，降低夏季奶牛热应激。仅此一项，牧场在夏季每头牛的牛奶产量就提高了3公斤/天。

　　牛群扩群计划及品种存栏计划

　　牛场下一步扩群计划，成母牛存栏4000头，高产荷斯坦奶牛仍占主要的比例，弗莱维赫杂交牛存栏增加到1000多头，计划达到全群的三分之一，主要目的是为了提升牛奶的品质。因为弗莱维赫乳肉兼用牛乳脂率和乳蛋白含量比荷斯坦奶牛更高。从初胎产奶情况分析，产奶量高且比较稳定，综合经济效益显著。

　　牛场西边还有100亩地，结合弗莱维赫杂交公牛后裔，想再建一个肉牛基地。把杂交公牛后裔集中饲养。杂交公牛后裔体格健壮，增重快，耐粗饲，不易生病。屠宰出肉率高且肉质鲜美，2010年宰了几头公牛送人，反响不错。想规模养殖这个好的品种，为国家机关、高档酒店供应高端牛肉，以获取更大的经济效益。

　　牛场未来的美好前景

　　中国养牛业应该切合国情，中国国情就应该走集约化、规模化道路。规模养殖既适宜国情，也能保证食品安全。而一个规模牛场还可以带动周边农民致富，秸杆、青贮都可以直接给农民创收。现在牛场获得农业部大型沼气工程，沧达福良种奶牛繁育中心总经理王跃进想借此机会，把牛场进行细化改造，建成集观光-养殖-种业-奶制品深加工-沼气太阳能-有机肥这样的一个绿色循环经济产业链条。他说，“当然科技含量要高，不能有恶臭，不能有苍蝇，牛体要清洁。另外大兴区是蔬菜瓜果基地，有机肥非常有市场，像草莓、桑葚、苹果等农产品都需要有机肥。”

　　此外，牛场还是国外很多牧场主和考察团的参观基地。牧场曾接待欧洲、美国、印度、日本、越南、哈萨克斯坦等国的牛场主的参观。法国农业部副部长，带领72人的大团，来到牧场参观。

　　目前，牧场的奶牛品种以中国荷斯坦为基础，但牛场计划西门塔尔杂交一代、二代扩群并集中饲养，再增加蒙贝利亚等品种。奶牛的品种多，也能成为观光牛场的一种特色。