闫有华 颉勇刚 国家奶牛产业技术体系兰州综合试验站

　　犊牛是牛场的未来，今天的犊牛是明天的成母牛，科学研究已经表明，犊牛时期奶牛生长发育状况将关系到其未来的生产性能，培育良好的犊牛是建立高产牛群的基础，因此我们必须注重犊牛的培育。如果犊牛饲养得好，可提早配种和产犊时间，给牧场带来更大的收益。而我们在日常生产中往往只重视产奶牛的饲养而忽视了犊牛的培育，管理好的牧场的犊牛培育分以下几步，其培育的目标是13月龄达到配种体重380公斤、体高127厘米。

　　0~60天饲养(哺乳期)

　　1.犊牛出生后，应立即用干净的抹布或毛巾将口鼻部黏液擦净，以利呼吸。如果发现仍然呼吸困难，应二至三人合作，迅速提起犊牛两后肢(或用绳子将犊牛倒吊，可一人操作)，同时拍打犊牛胸部和背部，直到吸入的粘液排出，呼吸正常为止。

　　2.犊牛呼吸正常后，应立即查看肚脐部位是否出血，若出血可用干净棉花止住，将残留的几厘米脐带内的血液挤干净后用5%～10%的碘酊进行脐带消毒。建议将碘酊装在干净的药浴杯中，消毒时，可将脐带直接浸入碘酊中。另外，犊牛由产房转至犊牛岛时，建议再次进行脐带消毒，以减少相关疾病的发生。

　　3.称重、填写档案。把犊牛的体重 、牛号、母号、父号登记在册，永久保存。

　　4.喂初乳。由于胎盘屏障的特殊结构，母牛血液中的抗体无法通过血液循环传递给胎儿，即刚出生的犊牛体内抗体几乎为零。然而，新生犊牛却能够极好的吸收初乳中的抗体以实现被动免疫，从而抵抗疾病入侵。初乳中的抗体可以有效保护犊牛免受大肠杆菌、轮状病毒以及环境中各种微生物的感染。

　　实际生产中，使用初乳壶饲喂，可以一次性灌服4公斤初乳。另外，犊牛对初乳中免疫球蛋白的吸收能力会随着时间推移不断降低，所以越早提供高质量的初乳，犊牛血中的IgG浓度越高，免疫能力越好。这就要求我们尽量按照中国农业大学曹志军副教授提出的“1-2-4”原则操作，即：1小时内喂上初乳，2小时内挤出初乳，一次灌服4升初乳。需要说明的是，1小时内喂上初乳与2小时内挤出初乳并不矛盾，因为给犊牛灌服的初乳并非其母亲的初乳。具体饲喂哪批初乳，生产中还要结合牛场自身实际情况确定，但是初乳饲喂时间一定要控制好。

　　5.犊牛酸化奶的自由采食。使用甲酸来酸化牛奶使其pH在4.0~4.5，奶温35摄氏度左右，犊牛喝到的奶量非常高，每天可喝到8~10升，日增重900克左右。传统的饲喂方式每天采食量约5~6升，日增重约600~700克。下面是随机挑选20头犊牛，分成两组，一组是实验组，一组是对照组： 

　　所以犊牛自由采食解决了犊牛饥饿的感觉，腹泻少了，同时由于抵抗力的增强健康状况好，继发感染少，比如肺炎。最大的优点是日增重大幅度增加，长势非常快，未来的奶量会比较高。但需要注意的是，在断奶前两周要逐渐降低喂奶量，促使犊牛采食更多的固体饲料，以促进犊牛瘤胃发育并更好的实现犊牛日粮从奶到固体饲料的过渡，减少犊牛断奶应激。

　　6.尽早补饲开食料和供给充足干净的饮水。犊牛出生1周左右即可训练采食代乳料，还应设水槽供水，在冬天，给犊牛提供充足的温水能增加开食料的采食量。至于是否应该在哺乳期补饲牧草，还应根据牧场自身现状而定。如果条件允许，可供给适量优质干草，这样可以有效减少犊牛对垫草的采食，减少异食癖行为，使犊牛更加健壮。

　　61~120天(断奶前期)

　　1.60天后，犊牛每天的精料采食量超过2公斤时即可断奶。断奶期由于犊牛在生理上和饲养环境上发生很大变化，必须精心管理，以使其尽快适应以精粗饲料为主的饲养管理方式。

　　2.在断奶后，建议仍然保持原有饲养模式(单栏或小群圈养)一周，以最大程度的缓解断奶应激，之后根据犊牛的日龄、体重等进行合群，尽量避免同一群体个体差异太大，以避免造成采食不均。犊牛在断奶合群后，一般采取散放饲养，自由采食，自由饮水。

　　3.断奶对犊牛是一种很强的应激，最好不要让犊牛在此同时受到其他的应激影响，除了断奶，其他的饲草料和原来应保持一致。

　　4.应保证饮水和饲料的新鲜、清洁卫生;保持牛舍清洁、干燥，定期消毒;要经常观察牛群，及时发现生长缓慢的个体，并及时找到原因，采取相应措施。

　　121~180天(断奶后期)

　　1.此阶段犊牛采食的粗饲料中粗纤维含量不能太高，否则不能提供足够的能量以保持犊牛生长，如果粗纤维含量过高，则易形成“草腹”。精料的营养浓度要高，营养要全面、均衡。但是喂量也不能太高，要保证日粮中中性洗涤纤维含量不低于30%。

　　2.另外，我们还可以制作专门的犊牛料，精料的日采食量以2公斤为宜，粗饲料的采食量以3.9公斤为宜，犊牛日增重达650克为宜。

　　3.此阶段犊牛培育的目标是：6月龄犊牛体高为110厘米，体况评分2.3以上，体重180公斤左右。

　　提高奶牛单产，延长奶牛寿命，获得高的奶牛终生产奶量，只注重成母牛的饲养管理是远远不够的，犊牛的良好培育也是达成此目的不可或缺的一环。将犊牛培育成后备母牛的过程并不容易，需要大量人力物力的投入，是一项系统的工程。但是我们需要牢记，今天的投资就是明天的效益。

　　甘肃秦王川奶牛试验场

　　地址：兰州市皋兰路周家庄37号401室

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