规模化牧场：犊牛腹泻程序化处理
| 2019-02-25 22:55 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：725 | [ 字号：大 中 小 ] |
赵俊亮 翁业斌 葛建军 马光辉 新疆呼图壁种牛场
吴建勇 王登峰 新疆畜牧科学院兽医研究所
腹泻是犊牛繁育过程中造成经济损失最大的疾病，由饲养、管理等非感染性因素和感染性病原共同作用导致，是以腹泻为特征的几种相关疾病的临床症状之一。为促进基层兽医对犊牛腹泻的认识，采取合理的应对方案，本文综述了犊牛腹泻的致病原因、预防和治疗方案，并针对规模化牛场犊牛数量多、群体大、兽医工作量大的特点，在实践的基础上建立了规模化牛场犊牛腹泻的程序化处理方案，该方案的实施可有效降低腹泻犊牛的死亡率并减轻兽医工作压力，可供牛场兽医参考。
任何原因导致的腹泻都阻碍小肠中液体的吸收，并导致体液大量的进入肠道。新生牛约70%的体重为水份，腹泻使机体丢失大量的体液而快速脱水。此外，腹泻脱水过程中一同大量丢失机体必需的钠、钾电解质，并导致体内代谢酸的蓄积，最终引起脱水、电解质丢失和酸中毒。虽然致病原损伤肠道，但是腹泻致死的原因是脱水、酸中毒和电解质的严重丢失。腹泻治疗过程中，查明腹泻的致病原很重要，但是采取有效措施预防脱水、纠正酸中毒和补充电解质是减少死亡的关键。
1犊牛腹泻的原因
已知的导致腹泻的原因可以分为两类：非感染性原因和感染性原因。非感染性原因常被称为“诱发”因素，非感染性与感染性原因两者密切相关。犊牛腹泻防控措施中，仅仅预防感染性原因，不将非感染性原因或者“诱发”因素作为防控腹泻的重要组成部分就难以达到目的。
非感染性原因
非感染性原因主要是管理上的不足，包括：怀孕母牛营养不足、环境和卫生消毒差、对新生牛的关注不够或者以上各方面的综合。最常见的非感染性原因包括：
◆孕期内母牛的营养不足，特别是围产期营养不足：孕期内能量和蛋白质的不足将导致初乳质量不佳和产量低下。此外，初乳中维生素A和E的缺乏也会诱发新生牛腹泻。
◆犊牛饲养环境差：圈舍泥泞、拥挤、粪便等排泄物堆积，产犊母牛和成母牛混圈饲养，越冬暖圈和产犊圈舍不分，风暴、大雪或强降雨等恶劣天气均会对犊牛产生应激，使其对感染性病原易感，同时增加犊牛接触感染性病原的机会。此外，湿、冷环境对刚从温暖的母体内产出的新生牛产生严重的应激压力，如果不尽快吃上充足的初乳往往造成腹泻。
◆对新生牛的关注不够，尤其是对经历难产和恶劣天气下生产的新生牛：新生牛出生后只有在第一时间吃上充足、高质量的初乳才能获得抵抗腹泻病原的抗体。此外，犊牛只有在出生后4~6小时内吃上初乳，母牛接种的腹泻疫苗才会有作用。出生6小时后犊牛吸收初乳中抗体的能力逐步下降，24~36小时后抗体很少被吸收。
感染性原因
犊牛腹泻的感染性原因包括
◆细菌：肠致病性大肠杆菌、沙门氏菌、空肠弯曲菌、产气荚膜梭菌；
◆病毒：轮状病毒、冠状病毒、牛病毒性腹泻病毒、牛传染性鼻气管炎病毒；
◆寄生虫：隐孢子虫和球虫；酵母菌和霉菌等。
在不同地区或养殖场，各病原的流行情况不同，此外，单一感染比较常见，但混合感染，如大肠杆菌+隐孢子虫或冠状病毒+沙门氏菌等，也经常出现。各种感染性病原和致病特点见表1：
表1犊牛腹泻的感染性病原和致病特点
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感染性病原
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发病日龄和特点
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临床症状
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细菌
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大肠杆菌
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1～14天犊牛最易发病
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体温不高，排灰白色粥样粪便，严重时呈水样喷射，粪便中有泡沫和血凝块，有腥臭味
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产气荚膜梭菌
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各年龄段零星发生，常与天气巨变、饲喂或管理的改变和过量采食有关
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突然死亡或发作，患病犊牛无精打采，不安，紧张或踢腹部，腹泻物中可能带血
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沙门氏菌
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6日龄或更大日龄
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初期体温升高（40～41℃），2～3天后排灰黄色液状粪便，夹杂粘液和血丝，恶臭
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空肠弯曲菌
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各个年龄均可发病，冬季多发
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水样、棕色稀粪，常带有血液、恶臭，体温等无明显变化
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病毒
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冠状病毒、
轮状病毒
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7-15日龄犊牛最易发病
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排黄白或绿色水样粪便，有时带有粘液和血液，易造成犊牛脱水
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牛病毒性腹泻病毒
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潜伏期约为26小时到3天，发生后，腹泻可能会持续很长一段时间
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发病小牛舌、唇和口中的糜烂和溃疡
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牛传染性鼻气管炎病毒
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各个日龄均可发病，冬春季多发
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主要引起呼吸道疾病、流产、阴道炎和结膜炎，也出现腹泻症状，发病牛食管出现糜烂和溃疡，并出现精神沉郁
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寄生虫
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隐孢子虫
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常感染1-3周龄犊牛，常与冠状病毒、轮状病毒和/或大肠杆菌混合感染
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粪便中带有大量纤维素，夹杂血液
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球虫
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犊牛很少发生，有三至四周龄和更大年龄犊牛腹泻报道
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发病犊牛常有焦油样或血便症状，一些发病犊牛可能表现出脑损伤的迹象
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其它
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酵母菌、霉菌
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本身不会引起发病，为后续的继发感染菌
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营养性腹泻
通常情况下，小牛逐渐适应某种饲养方式，但强降水、强风或牛奶成分以及饲喂方式的改变都可能引起营养性腹泻，并且犊牛吃奶过多也会导致营养性腹泻。营养性腹泻通常由于未消化的牛奶通过肠道而表现为白色的腹泻内容物，兽医通常不关注这种类型的腹泻。营养性腹泻牛，如果仍然活跃和警觉，不需要治疗。一旦出现犊牛精神沉郁或不吃，应使用口服补液盐防止脱水，并建议使用可全身分布的抗生素。
2犊牛腹泻的预防
犊牛腹泻是由非感染性因素和感染性微生物相互作用而导致的，因此，仅依靠药物不能成功预防犊牛腹泻。管理和药物使用相结合、相辅相成才能成功。此外，犊牛腹泻的预防是以年为时间单位的长期工作，而不能仅仅关注产犊季节。
管理方面
管理的各个方面都很重要，应特别关注：怀孕母牛的营养、犊牛饲养环境、卫生消毒和新生牛的护理。
◆怀孕母牛的营养：饲喂怀孕期母牛应确保有足够的能量、蛋白质、矿物质和维生素。在寒冷、恶劣天气时，应注意调整营养需求，并根据记录的母牛怀孕时间和预产时间，特别注意为胎儿快速发育、生长提供足够的能量。营养不足时不仅会导致出生时犊牛虚弱，而且会延迟母牛的发情和降低受胎率。围产期母牛需要单独饲养，并将预产期控制在越冬以前。此外，应特别注意饲料中能量和（或）维生素A和E的不足。
◆犊牛饲养环境和卫生消毒：犊牛腹泻的爆发与恶劣天气、强降水、圈舍潮湿和泥泞密切相关。虽然天气不可控制，但可以控制犊牛出生和饲养的环境。因地制宜的制定管理方案，保证圈舍的干燥、清洁，可以减少新生牛的腹泻。卫生消毒和干净、清洁环境一样重要，尤其是冬季，必须将产犊区与越冬区分开，一般提供一个专门用于产犊的区域，并且初乳饲喂完成后及时将犊牛转入专门的犊牛护理区。
◆新生牛的护理：因难产导致虚弱或窒息的新生牛和初乳饲喂不足的新生牛均可能发生腹泻。尤为关键的是，小牛出生时自身没有免疫保护，及时饲喂初乳对新生牛极其重要。必须在出生后4~6小时内饲喂2~4升初乳。犊牛只有通过吸收初乳中的抗体才能获得对各种病原的免疫力。
生产中，有时不能及时对产后牛进行挤奶，为满足需要，可以将其它牛的初乳分装、冷冻保存。建议用塑料袋分装成1~2升/袋。初乳最好来源于牛群中的老母牛，年龄较大的，接种疫苗的奶牛比年轻的未接种疫苗的母牛初乳中有更高的抗体水平。
初乳应为产后最初挤的两次奶。冷冻保存的初乳应在冷水或常温水中缓慢解冻，禁止加热煮沸，煮沸会破坏大部分抗体。冷冻保存的初乳可存放很长时间。此外，犊牛腹泻与维生素A缺乏有关，新生牛可以注射500000 IU（通常1毫升）的维生素A。
免疫
有效管理的情况下，同时使用设计合理并严格执行的免疫方案可有效预防犊牛腹泻。不同的地区，甚至同一地区不同的养殖场，可能会出现不同类型的腹泻传染性病原。所以针对犊牛腹泻，没有一个通用的免疫接种方案，必须根据养殖场的要求量身定做。优化生产实际与兽医的日常工作安排，准确记录的生产日志和试验室诊断等相结合来设计有效的疫苗接种方案。
目前，虽国内未见，但在国外已经开发出有效的疫苗，但只有新生牛及时获得足够的初乳时疫苗接种计划才得以完成。腹泻疫苗免疫后保护效果不佳的原因不是免疫后初乳中相关抗体不足，而是新生牛初乳饲喂延迟导致未能吸收到足够的免疫保护抗体。
3治疗
任何原因导致的腹泻，其治疗方法基本一样，主要针对防止脱水、纠正酸中毒和补充电解质，且治疗脱水的同时可以同步进行抗生素治疗。在腹泻的早期，可以通过口服补液来纠正脱水。如果持续腹泻脱水，就需要静脉输液。临床中，当脱水量达到自身体重的5%~6%时就需要静脉输液，8%时犊牛精神沉郁、眼窝凹陷、皮肤松弛和无法站立，12%时常导致死亡。
经静脉补液或者口服补液治疗犊牛腹泻时，都需要同时使用抗生素，建议使用注射或口服肠道吸收可全身分布的抗生素，同时用于预防肺炎的发生。尽量不要使用减少肠道蠕动或糖皮质激素类的药物。腹泻时仅口服抗生素、磺胺类药物或止泻药的意义不明确。如果使用，只能严格按照药物说明书使用两到三天。如果两至三天后无效，建议停止使用，否则，耐药细菌或霉菌和酵母菌可能会在小牛的肠中过度生长。在一些沙门氏菌导致的腹泻中，抗生素可能导致过量的内毒素释放，因此只使用静脉或口服补液的液体疗法。
腹泻的程序化处理
规模化奶牛和肉牛养殖场，各个季节或月份出生的犊牛数量均较多，即使非爆发性发生，每日累计的腹泻病例数也较多，并且由于不同日龄段的群体较大，整体密度普遍偏高，容易发生爆发性犊牛腹泻，且易蔓延至全群。建立腹泻犊牛的程序化处理方案，在饲养人员的配合下可以减轻主管兽医的工作量和工作强度，保证兽医对群体的观察和监测的投入时间，及时发现疫病发展态势，预防腹泻、肺炎或其他传染的大规模发生。
建立腹泻犊牛的程序化处理方案首先需要对腹泻犊牛的状态进行判断，具体的判断标准见表2。此外，口服补液是程序化处理方案中重要的早期处理方法，建议选择适用的补液盐。理想的口服补液盐应具备：
◆可以纠正轻（中）度代谢性酸中毒；
◆提供足够能量(葡萄糖)，减少腹泻期间体重下降；
◆促进肠道内盐离子吸收和维持肠绒毛形态和功能；
◆抑制肠道细菌繁殖、生长。
另外，常规的畜禽口服补液盐并不适用治疗犊牛腹泻，建议选择适用于犊牛的补液盐，在补液盐的配合下依照图1进行程序化处理，在六个1000~3000头规模奶牛养殖场三年的应用发现：多数轻、中度腹泻脱水犊牛经2~3天的处理即可恢复，重度脱水犊牛需要2~5天的恢复，使各牛场因腹泻导致的年犊牛死亡率低于1%。
表2 腹泻犊牛状态评分
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评分
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描述
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1（正常）
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警觉、活跃、正常
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2（轻微）
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抑郁、缓慢、昏睡
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3（中度）
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趴卧、吮吸反射差
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4（重度）
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侧卧、无吮吸反射
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图 1规模化牛场爆发犊牛腹泻时程序化处理方案
口服补液的其它方法
口服补液在腹泻的早期使用非常有效。如果没有专用的补液盐，可以将15~20克小苏打，5~8克盐和250毫升的50%葡萄糖加入3.5升温水中，以每次1升的量饲喂腹泻犊牛，间隔3~4小时饲喂一次，根据脱水情况确定饲喂次数。该溶液可连续饲喂24~48小时，期间禁食。该溶液作为唯一的营养来源，以防止采食的牛奶或牛奶替代品成为大肠杆菌等细菌生长的培养基。另一个常用的配方包括：30克果胶粉，5~8克盐，10~15克小苏打，50~80克葡萄糖，加上足够的温水做2升，以每次1升的量饲喂腹泻犊牛，间隔3~4小时饲喂一次。此外，在口服补液中建议使用犊牛专用奶瓶，并及时清洗、消毒。
4小结
综上所述，犊牛腹泻是由多方面的饲养、管理因素和多种牛场中普遍存在的感染性病原共同作用导致。需要长期关注怀孕母牛的营养需求、犊牛饲养环境、卫生消毒、新生牛的护理和新生牛初乳的有效饲喂等方面才可取得有效控制。发生犊牛腹泻时治疗的重点是要防止脱水、纠正酸中毒和补充电解质，同时配合使用可全身分布的抗生素，防止肺炎的发生。对于犊牛数量多、群体大的规模化牛场，建议推广犊牛腹泻的程序化处理方案，降低死亡率的同时保证兽医对群体观察的时间投入，防止传染病的爆发。
王登峰 临床兽医学博士，副研究员，从事草食家畜常见病研究工作。电话：13999932039，邮箱：395045819@qq.com。
(国家奶牛产业技术体系，基金来源：“现代农业（奶牛）产业技术体系建设专项资金资助”( Supported by China Agriculture Research System)，CARS-37。)
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