我国现代奶业建设取得了突出成效，但在进口低价乳制品冲击与消费增长放缓“两碰头”的情况下，我国奶业全行业都面临严峻挑战，产品销售不畅，库存积压严重，尤其是奶农面临“卖奶难”，亏损面扩大。希望奶业从业者特别是行业中坚力量要牢固树立命运共同体意识，在执行法律法规、承担社会责任等方面发挥好带头作用，在塑造行业形象、提振消费信心等方面形成合力，在促进产业一体化发展等方面主动作为，为我国奶业克服当前困难多做贡献。

奶牛存栏下降11.9%  奶业形势喜忧参半

关于当前奶业形势及发展趋势，不容乐观，有喜有忧、喜忧参半。具体而言有5点基本看法： 

一、目前奶业是三聚氰胺事件以来最艰难的阶段，表现为一是奶价低；二是卖奶难，奶业主产省限收数量达到10%。大型养殖场开始喷粉，喷粉量占产量的5%。三是养殖亏损，中国奶农养殖亏损达到51%，比去年高了5.8%，奶农退出加剧。

二、现在是有史以来奶业整体素质发展最好的历史时期。表现为养殖组织化程度不断提高；奶牛健康水平不断提高；质量安全水平不断提高。

三、奶业形势趋稳，但是2013年暴利的情况难以再现。据专家预测，国际和国内价格基本已经到了谷底，奶价下跌的空间已经不大，明年形势有望企稳回升。

四、我国奶业的优势在鲜活：加工原料要使用生鲜乳；因地制宜发展巴氏杀菌奶；加快发展奶酪。

五、我国奶业民族品牌一定会立于世界之林。明年农业部将发力四个方面：持续加强优质奶源基地建设；持续加强优质饲草料生产体系建设；持续加强生鲜乳质量安全监管；持续加强行业发展成就展示和消费引导。

    未来行业如何发展？领导和专家建议：一要加快奶业供给侧改革，提升自身竞争力；二要做好饮奶宣传，推动市场消费。

山东奶牛存栏奶量产量位居全国前列

山东奶业已进入深度调整和全面提升的新时期。到2015年底，全省奶牛存栏130.6万头，奶山羊存栏125万只，奶类产量285万吨，牛奶产量275万吨，奶牛存栏、牛奶产量居全国第五位，奶山羊存栏、羊奶产量均居全国第二位。全省规模乳品加工企业52家，加工能力达到362万吨，液态奶产量居全国第四位，乳制品销售收入居全国第三位。存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到67%；万头以上奶牛场7处，创建省级以上标准化奶牛示范场200多处。