微信原文：【荷斯坦◆天津】400牛人天津取经 2018第三届国际奶牛营养论坛盛大召开

微信原文：【荷斯坦◆天津】互联网+远程参观全国牧场 国内外大咖共聚天津

亚士可、嘉吉、荷斯坦三大领导专家团队合影

天津奶协徐练海会长与亚士可王总等合照

高产榜单英雄录

亚士可王总与澳亚于洪富交流

嘉吉郭博士马博士交流

5月11日，2018第三届国际奶牛营养论坛天津峰会拉开序幕，这是继2016国际奶牛营养论坛峨眉山峰会、2017国际奶牛营养论坛泰山峰会后，荷斯坦杂志和意大利亚士可联合主办的第三届营养峰会。本次峰会还获得了嘉吉的特别支持以及索尔泰姆、绍曼、澳欣（北京）、诺伟司、天津聚信、健源生物、意美特机械、联英饲料、挪威基诺和约翰迪尔的支持。来自全国各地牧场和企业的400余牛人共聚天津社会山国际会议中心酒店，开启奶牛营养会议培训新模式、新发展。

参展企业团队

2017年中国牧场最高单产已达到12.8吨，2018年预计将出现多个13吨的牧场，同时还会有很多牧场产量提升到12吨。牧场如何做到高产高效？本次国际奶牛营养论坛专注中国规模牧场奶牛营养，发现和寻找长期困挠牧场的痛点及难题，国外专家、高校专家和牧场一线牛人齐心协力，一起为中国奶牛营养出谋划策，探讨如何降低公斤奶成本、后备牛饲养、如何维持和提升头胎高峰期产奶量、围产期日粮管理、热应激及酮病营养解决方案、平衡原料奶乳脂乳蛋白等问题。

牛人在现场

400人会场一角

本届营养峰会论坛将首创“互联网远程参观牛场”，荷斯坦选取4个有代表性的牧场进行远程参观与讲解，他们分别是澳亚神州牧场的TMR日粮制作环节、现代牧业蚌埠牧场的挤奶流程、原生态和平牧场的犊牛管理、河北首农的产后护理环节。

嘉立荷9个高产榜单牧场场长

现代牧业和原生态牧业上榜牧场代表

光明牧业高产榜单牧场代表

另外，本次会议还将举行《2017中国规模牧场高产榜单颁奖盛典》，奖励中国高产牧场——12吨俱乐部、11吨俱乐部、东北牧场10吨俱乐部、西北牧场10吨俱乐部、长三角牧场10吨俱乐部、华南&西南牧场8吨俱乐部等牧场代表，希望中国将来有越来越多的牧场不断突破，再创产量新高。

高产榜单牧场场长身影

出席牛人及大咖
各地奶协：天津市奶业发展服务中心主任孟庆江、天津奶协会长徐练海、秘书长王雅琴、副秘书长何茹、山东奶协会长张志民、河北奶协秘书长袁运生……
牛人大咖：嘉立荷牧业集团董事长刘连超、总经理袁思堃、首农畜牧副总李锡智、乐源牧业执行总经理侯新峰、富源国际副总裁张学、澳亚牧场营养&技术总监于洪富、光明牧业牧场管理一部部长钮水华、新希望牧业总营养师梅银财、圣牧高科呼市事业部总经理李霞、河南花花牛畜牧总经理王相根、重庆天友副总经理郑印……
讲课嘉宾：意大利米兰大学教授/意大利亚士可首席顾问Dott. Alessandro Fantini、嘉吉全球反刍技术总监Ercole Zerbini、嘉吉中国区反刍技术应用经理郭望山、中国农大动医院副教授曹杰、天津畜牧兽医研究所副研究员潘振亮、美国诺伟司博士边四辈、索尔泰姆总经理王仁刚、美国威斯康辛大学博士/意大利亚士可公司高级技术经理Federico De paoli、绍曼中国区反刍产品技术经理付万龄、澳欣（北京）机械科技总经理翟刚……此外，国际动物记录委员会中国协调人，北京农学院动物科学技术学院动物科学系主任郭凯军教授担任了翻译专家。

山西参会代表相逢天津

西北区奶农参会代表

重庆天友参会团队在自己集团获奖的榜单牧场前拍照纪念

广东奶农代表在亚士可展位

部分参会牧场
西北  新疆天澳、新疆鸿升现代农牧、宁夏农垦贺兰山奶业、宁夏塞上阳光、甘肃前进牧业、陕西多鲜牧业、中垦乳业……
西南  新希望牧业、重庆天友牧业、云南牛牛牧业……
东北  原生态牧业、吉林牧硕、牡丹江农垦千牧、绥化裕达牧业……
华北 首农畜牧、天津嘉立荷牧业、现代牧业、圣牧高科、优然牧业、河北乐源牧业、富源国际、中鼎牧业、中地牧业、保定农垦、河北康宏牧业、河北中元牧业、天津神驰农牧、河北保定双丰牧业、山西大同四方高科……
华中  河南花花牛乳业……
华东 澳亚集团、光明牧业、浙江一景、南京卫岗……
华南  广东温氏、燕塘乳业、广东风行、广东粤顺奶牛养殖场……

参会的部分企业代表

天津奶协王雅琴秘书长与浙江一景徐斌

主题论坛嘉宾合影

嘉宾致辞

2018年中国将出现10多个13吨高产牧场

豆明  荷斯坦杂志  主编

本次会议我们最重要的环节是明天下午的颁奖典礼，如同国外的百米赛跑一样，目的是为了跑的更快更好，只有达到一定的速度才能获得参赛比较的资格，今年我们邀请了全国各地101家高产牧场参加今年的高产牧场评比。
中国过去很多人说我的牧场产量不高，但是效益很好。在当前奶业形势下，我认为这种模式不能长期发展，高产高效才是应该提倡的。今年我们统计的牧场最高单产2017年达到12.8吨，预计2018年将出现10个左右的13吨的牧场，同时还会有很多牧场产量提升到12吨。

亚士可期望和牛人朋友共创高产养殖辉煌

王浩民  意大利亚士可化工大药厂 市场&销售总监

我是意大利亚士可王浩民，非常高兴能和荷斯坦一起主办国际奶牛营养论坛峰会。我们已经连续携手合作三年了。2016年第一届在峨眉山120人，2017第二届在泰安是320人，2018第三届是450人，我们期望大家和我们一起，重视奶牛营养，通过重视营养及饲养管理把中国养殖提高到非常高的水平。我们反复强调，单产提高是现阶段中国养殖户唯一的出路。希望越来越多的牧场和牛人能进入高产牧场榜单。我们公司在反刍市场已经耕耘10年，我在反刍市场工作9年了。反刍事业线是我们公司最重要的事业线，我们期望将来能跟大家一起走向辉煌。

嘉吉未来将对中国大客户开放NIR数据库、营养翻译及日粮配方系统

赵海军  嘉吉中国  反刍事业部大客户总监

嘉吉于去年春节前后成立KA集团大客户服务团队，未来将为中国集团牧场提供全方位的服务和支持。嘉吉在美国服务220万头奶牛，提供的日常服务就是对牧场进行原料检测，每个月由嘉吉技术人员进行日粮优化。
嘉吉在中国从2001年10月推出奶牛饲养程序，到目前为反刍行业培养了很多人才。2018年一个新的变化就是将NIR数据库、营养翻译及日粮配方系统对集团合作伙伴以及战略合作客户开放，为他们调试安装，这三个核心系统也是嘉吉对大客户服务的根本。

天津奶牛总存栏12万头 产量13.55万吨

王雅琴  天津奶协  秘书长

天津市是国家牛奶生产优势区域，奶牛设施化程度较高，机械化饲养管理水平较好。据统计，截止到2018年第一季度，天津市奶牛总存栏12.07万头，产奶量13.55万吨。调结构转方式，依托技术，集成创新，瞄准方向，着力短板强优势，实现提质增效、降本增效，将奶业营养技术和人工智能、互联网+结合，推动奶业发展。

澳欣许总是第三次参加营养峰会的铁杆粉丝

两个意大利专家在中国偶遇

牛人笑得灿烂

畅聊之中

主题报告

提高奶牛纤维消化率可提高产奶量并使牛奶的各项指标变得更合理

Dott. Alessandro Fantini 意大利亚士可化工大药厂 首席顾问&米兰大学教授

意大利有100万头奶牛进入基因选育系统，这100万头奶牛的牛奶指标受到实时监控，最终我们发现，奶牛基因潜能与生产实际产生差距。甚至很多国家奶牛选育的指数旨在提高生产性能，但有损害奶牛健康的风险。
以下是中国农大郭凯军博士提供的，中国某地区5个牧场8000头奶牛DHI结果异常奶分析，如下图：

中国某地区8000头奶牛生产的牛奶DHI测定值表明，乳脂率不正常的比例高达22.55%,脂蛋比小于1.1及大于1.4的比例高达62%。

泌乳0～75天乳蛋白<2.90%占比高于20%
以上两表说明，奶牛对纤维的消化率不好。
所以提升奶牛纤维消化率可以提高奶牛产奶量，并且使牛奶的各项指标变得更合理。

北京农学院动物科学技术学院动物科学系主任郭凯军教授担任翻译

如何提升和延长泌乳牛高峰期产奶量

于洪富 澳亚牧场 营养&技术总监

于总通过展示和分析大量澳亚各个牧场近年来的各类指标、数据，全方位地对提升和延长泌乳牛高峰期产奶量的经验和做法进行了详细的分享。具体如何做？主要从以下方面着手：犊牛和后备牛的培育；干奶牛、围产牛和新产牛的饲养；产后主要的代谢病；日粮-优质的饲料原料；繁殖方面；挤奶操作和监控；应激；饲养密度和舒适度。具体每个环节又有着详细而精准的流程和注意事项。荷斯坦杂志后续将详细为牛人报道。

不同形式的能量来源、氨基酸体系  优化日粮成本

郭望山 嘉吉中国区博士/反刍技术应用经理

郭博士通过淀粉、瘤胃糖、可消化纤维、脂肪粉等能量主要来源讲述热如何更好的为奶牛提供能量。
通过奥博特体系展示了日粮中奶牛可消化氨基酸的最经济使用方案，建立合理的氨基酸体系，以营养元素引导配方，以生产指标改善配方。

天津奶协副秘书长何茹主持下午会议

如何提高粗饲料消化率

侯新峰   河北乐源牧业  执行总经理

细胞壁是粗饲料最主要的组成部分，也是能量的重要来源，但是其中能被动物消化利用的不到50%，是影响消化率的主要原因。主要受细胞壁成分、瘤胃pH值以及粗饲料质量等因素影响
提高粗饲料质量措施
青贮发酵 发酵天数延长，NDF消化率提升。
苜蓿收割 收割高度为30-31厘米，可提高NDF消化率。NDF含量降低7-8%，NDF消化率提高4-5%，淀粉提高2-3%。收割高度提高2.5厘米，每亩损失约20-25公斤。苜蓿草大多在蕾前期和现蕾期收割。
降低不可利用NDF使用量 产后0-20天不可利用NDF小于2kg/天，21天以上不可利用NDF小于2.5kg/天。
酵母对消化率的影响 适当使用酵母，可提高NDF消化率。

高产奶牛精细管理与能量类型探讨

潘振亮 天津市畜牧兽医研究所/天津市奶业产业技术体系 副研究员

潘研究员讲到，同一集团各牧场生产水平不同。牛场工艺流程很重要，但管理更重要。他从TMR细节方面、牧场评估方面、奶牛健康方面、环保压力下的热应激管理等方面展开具体的分享，展示了丰富的牧场现场图片，进行深度剖析。最终落脚点：行业发展有方向，从业人员提要求，资金充足保落实。

乳脂抑制主要由营养元素所致 应控制日粮NDF >30%、淀粉 <27%DM、不饱和脂肪酸<2.25%DM

边四辈博士  美国诺伟司 东北亚区反刍技术总监

奶牛热应激、产量及日粮结构都会影响牛奶乳脂率，荷斯坦牛乳脂抑制主要由由营养因素所致，即日粮NDF (fNDF) (粗中性洗涤纤维) 、淀粉/NFC (非纤维性碳水化合物) 以及不饱和脂肪酸含量，淀粉和不饱和脂肪酸互做改变了瘤胃氢化途径导致抑制乳脂合成的中间体产生，引起乳脂抑制。 乳脂抑制的主要表现是产量、乳蛋白等正常，但乳脂率低于 3.66% 。
因为高产牛饲料原料包含大量不饱和脂肪酸、倾向于多用精料、倾向于使用高含油饲料原料、TMR/青贮玉米倾向于切的更细以及采食量更高， 所以高产牛更容易产生乳脂抑制。
乳脂抑制解决方案：准确了解饲料营养成分(青贮玉米/苜蓿草/燕麦草) ，保证粗饲料的供给: （NDF >30%,粗饲料NDF>19.0%，有效NDF满足最低需要量），合理选择粗饲料的种类:禾本科干草>禾本科青贮>苜蓿干草>青贮饲料，控制日粮淀粉/NFC （淀粉 <27%DM，NFC <41%DM，如果玉米细粉或使用压片玉米，降低淀粉水平）以及控制日粮不饱和脂肪酸含量(<2.25%DM) 。25g艾全美+5g爱克多能显著提高营养导致的低乳脂率。

光学技术在奶牛养殖中的应用

王仁刚  索尔泰姆  总经理

近年来，光学在奶牛产业方面的应用得到重视。通过近红外分析对TMR粗纤维的分析，生产出最好的TMR和切割长度，使整个搅拌和TMR给料过程尽在掌控之中。均一性是很重要的指标，可以使动物吃到营养均衡的饲料。通过近红外技术，达到TMR的均一性要求，就能达到最好的效果，克服奶牛挑食问题，提高乳脂、乳蛋白，得到较少的体细胞数的牛奶，提高奶质和奶产量。近红外技术还可以检测粪便中各种营养成分含量，得到所有常规营养物质的消化情况。 索尔泰姆总经理王仁刚提到，光对动物的影响在于激素的分泌。通过光控管理，可以改变牛的生物节律，生产可以满足不同需求的特种奶，例如提高晚上采食量，有效解决热应激。

奶牛酮病危害与防控

曹 杰  中国农大动医院  副教授

酮病常见于妊娠最后2周和泌乳早期（产后0~70天），它无胎次差异，与能量负平衡及体脂动员幅度有关。产后5～50天为酮病高发阶段。真胃变位、胎衣不下、子宫内膜炎、蹄病等影响干物质采食量的疾病，都与酮病高度相关。其中，血液β-羟丁酸（BHBA）为酮病检测金标准。BHBA>1.4mmol/L为亚临床酮病，真胃变位及临床性酮病高发；>2.0mmol/L有抽奶的风险；>3.0mmol/L以上临床性酮病。
奶牛群发性酮病可导致脂肪肝综合征（体脂动员综合征）、产后猝死、败血症、产前产后瘫痪等。预防措施有每月进行牛场酮病风险评估、确定防控关键点（脂肪肝，分娩前3周），包括体况评分3.75以下、过瘤胃烟酸（烟酰胺X）、过瘤胃胆碱（氯化胆碱）、生糖先质（丙酸钙X、丙二醇产后）等，而且要注意产前21天绝不能减肥！

此外，本次峰会还举办了两个主题论坛，分别是《牧场日常如何进行原料品控，保证原料安全？》和《规模牧场后备牛饲养，防止后备牛过肥？》，详细内容见荷斯坦杂志后续报道。

主题论坛：牧场日常如何进行原料品控，保证原料安全？

主题论坛：规模牧场后备牛饲养，防止后备牛过肥？