“星空下的牧场”打造浙江衢州放心奶品牌
| 2018-03-27 衢州日报 访问量：436 | [ 字号：大 中 小 ] |
在浙江省衢州市衢江区，有一个高起点、高定位的美丽牧场，养的是进口荷兰奶牛，每头进口价4万元。利用以色列的阿菲金牧场管理系统，做到了牛奶质量可追溯。如今，这个名叫“荷鹭牧场”的现代农场建设得如何？3月14日，记者来到衢江区高家镇，采访了衢州市佳苑牧业有限公司总经理阮国宏。
“牧场一期投入1.8亿元，已经建成一个奶牛现代化养殖基地，配备了以色列进口24位转盘式挤奶设备、进口牛奶快速制冷设备等，还建了游客游憩区，有烤肉区、露营区、餐厅、纪念品屋、奶吧、烘焙、挤奶体验等休闲服务。”阮国宏介绍。记者看到，牧场里除了连栋现代化牛舍，还建了具有荷兰风情的几幢楼房、一个新的滑草场和房车露营基地等。
阮国宏的老家在杜泽镇庙前。大学毕业后到宁波牛奶集团上班，从一名技术员开始，当过技术厂长、总裁办主任，六七年前又当上了总经理。在宁波工作了26年，他一直想为家乡做点实事。经过考察，2015年2月，阮国宏在划船塘村流转土地，开始建美丽牧场。
“现代牧业，得以工业化理念来做。”毕竟有着26年从业的丰富经验，阮国宏的出手就高。
“目前，牧场800多头奶牛，全是进口的荷兰奶牛，每头进口价4万元。”阮国宏说，与一般养殖场不同的是，“荷鹭牧场”的牛舍宽敞，奶牛是散养的，利用发酵床技术达到零污染。牧场还利用以色列的阿菲金牧场管理系统，对每头奶牛进行信息化管理，只要用手机APP就可查到每一头牛的身体状况、挤奶量等信息，做到了牛奶质量可追溯。
挤牛奶也是高端、不与空气接触的。他指着一个大型转盘式挤奶机介绍，这是以色列进口的24位转盘式挤奶设备，当音乐一响起的时候，一头头奶牛就会自动走到挤奶台，由机器自动挤奶。“从第一头奶牛进去，到第一头奶牛出来，转了一圈只需8分钟。”
去年9月，第一批奶牛开始产奶。“现在，每天挤3次奶，有7吨多的鲜奶。”他告诉记者，每天有5吨鲜奶提供给龙游伊利乳业有限责任公司作为原料奶，其余的公司加工成鲜奶与酸奶，试营销给一些单位与个人。
着力打响衢州放心奶品牌，他从最前端的奶源开始抓，通过物联网和大数据技术，产品全程可追溯。牧场已与浙大、浙科大、浙农林大、省农科院等国内知名高校及研发机构建立了紧密合作，以“引领健康生活”为核心理念，为客户提供最安全、放心、营养的绿色食品。
“目前，我们的鲜奶标准已经高于欧盟。”阮国宏介绍，评价牛奶的质量，除了看蛋白质、脂肪等营养指标外，还看牛奶的体细胞与微生物指标。合格鲜奶体细胞数欧盟小于40万/毫升，“荷鹭牧场”的企业标准是每毫升小于10万，实际低于4万。每天检测的牛奶微生物指标，“荷鹭牧场”企业标准是每毫升小于5万个，实际检测低于1000个，远远优于欧盟的10万个/毫升的标准。
因为品质好，牧场的鲜奶喝起来有牛奶的纯正味，有一种真正的奶香味。“试营销后，得到了消费者的认可。”阮国宏打算在今年4月18日，正式开始进行鲜奶配送，并且对外开放牧场的休闲旅游，“游客到牧场可以现场看奶牛的挤奶表演，可以体验挤奶，给牛喂草，喝纯正的鲜奶与酸奶等。”
他说，目前牧场的餐厅与土灶能够一次性为1000名游客提供用餐。晚上，可以搭帐篷露营，开篝火晚会等。“要打造能让游客感受趣味、互动、体验生活为一体的‘星空下的牧场’。”
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