乔绿：乳房健康与牛奶质量安全
| 2011-03-05 11:06 访问量：240 | [ 字号：大 中 小 ] |
北京奶牛中心 主任智慧型养牛也就是数字化养牛的最关键点是用心养牛。智慧型养牛可以归为EDTM养牛。E（Environment）奶牛环境管理，要给奶牛提供一个干净、干燥、舒适的生产环境；D（Data）即数字化管理体系，以DHI测定为代表的牛奶生产数字化管理体系，突出的作用表现在“能度量才能管理”； T（TMR）全混合日粮饲养调控技术，指以全混合日粮为核心的奶牛日粮调控技术、精粗饲料的均匀采食保证了奶牛的瘤胃健康；M（Management）奶牛标准化管理体系，以关键技术为核心，建立贯穿奶牛饲养全过程的技术、管理及工作标准。
奶牛的乳房关于牛奶的质量安全问题，因此一定严格控制乳房炎，牛奶乳房保健及原料奶质量控制的关键点包括：
1、保持干燥、干净、舒适的牛奶环境。奶牛生活环境潮湿，会造成呢个细菌滋生、影响乳房、肢蹄健康。
2、正确的挤奶操作，挤奶三要素是挤奶工、挤奶机和牛三者的配合，注意每一个环节。
3、有效的清洁程序，挤奶时要用纸巾擦干、套奶杯，应该严格控制时间。奶牛听到挤奶机的声音也好、看到犊牛也好，更直接的是挤掉三把奶也好，排除脏奶后，最重要的是给奶牛一个条件反射，迅速分泌催产素，催产素在60秒内即达到高峰，这时出奶速度是最快的。为保证在出奶高峰的时候套上奶杯，那么一个挤奶工最多同时处理三头奶牛，可以保证出奶快避免这头牛变成不敏感牛。其次还要注意挤奶设备的清洗，否则奶衬都可以用来做奶酪了，那么牛奶的体细胞数一定很高。挤奶设备清洗不良还容易造成乳房炎的交叉感染。最后应注意挤奶后的药浴，药浴应保留20-30秒，然后擦干，这个时间应该控制在60秒之内。药浴可以减少50%的环境性乳房炎。
4、迅速的牛奶的制冷，应在尽量短的时间内将牛奶的温度降到4℃以下，如果降温时间过长，奶牛中的细菌就会滋生。
5、干奶时应对所有乳区进行处理，现在市售的干奶药，注药的针头太长了，末端太尖了，都会对乳房造成损伤。有些牛场自己发明的药膏，但这个钱是不应该省的。
6、检测乳房健康状况
7、实施乳房健康计划
8、挤奶设备的正确使用的定期保养
奶牛乳房健康是保证牛奶质量安全的重要保障，乳房炎对牛奶产量的损失是终生的，因此应严格保证奶牛健康、乳房健康。
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