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什么是优质小麦青贮老生常谈你真造吗？

2017-10-28 荷斯坦奶农俱乐部网　　访问量：3286　　什么是优质小麦青贮老生常谈你真造吗？　　[ 字号：大中小 ]

什么是优质小麦青贮老生常谈你真造吗？

杨茁萌博士/董事长北京厚德瑞商贸有限公司

杨茁萌先生为草学专业博士，曾为新疆农业大学牧草育种与栽培学教授、研究生导师、全国牧草及饲料作物品种审定委员会委员，新疆农业大学草原系主任、畜牧分院副院长、校科研处处长，留学美国和日本，主持完成过国家、省部级科研课题10多项，培育牧草品种4个，发表科技论文百余篇，编写教材2部，获得省部级科技进步奖5项，国家专利4个，在草学教学和科研上造诣颇深。

小麦青贮的优势

（1）山东省、华北平原和中原地区是冬小麦和玉米种植区，有丰富的小麦资源。（2）小麦的生物产量高，生物产量=单位面积枝条数×枝条平均重。我们在河南抽样发现小麦虽然杆不高，但是密度很高，行距15cm，每一米的行长至少有110个枝条，所以，每个枝条的重量平均下来沉了。在蜡熟期刈割，干物质33-35%时产量达2.2-2.5吨/亩。而燕麦草看起来长的很高，但是，它的枝条密度不够，产量赶不上小麦的产量。（3）小麦青贮的品质属于禾本科干草，但含有19%的淀粉，产奶净能1.45Mcal/kg。所以，可以在配方中部分替代燕麦干草和全株青贮玉米。（4）可以直接用带有牧草刈割台的青贮收获机收获，对籽粒压扁装置没有要求。（5）解决干乳牛和围产期奶牛的粗饲料需求，因为毕竟是禾本科干草类。（6）最后，吸引很多牛场的原因是它可以减轻牛场收青贮的资金压力，一年二次，小麦收一次，玉米收一次，这样土地利用率更高。

什么是优质全株青贮小麦？

表1 2016年坝上春小麦全株青贮品质分析，%

关于优质青贮小麦品质国内有很多数据。上表中蜡熟期11个样本平均的数字，NDF48%，ADF30%。354个样本的大数据平均数，NDF50.7%，ADF30.4%，RFV达到120，在禾本科草里达到RFV120-126是很高的。所以，它是很好的禾本科干草类饲料。

表2 2016年坝上全株青贮小麦品质

表3 全株青贮小麦质量（昆山向阳奶牛场，2016年）

如何制作优质小麦青贮？

收获技术

（1）品种选择：选择冬小麦品种，不要选择矮秆品种。尽量选择高杆、耐密植、生物产量高的品种，每行枝条数大于110个/m。

选地前可以采用对角线取样法抽样估产。大田对角随机抽样5-10个1平方米的样方（割5行小麦，行长1.33米为一个平方米，5行×0.15米行距×1.33米行长=1平方米），平均鲜草产量2.5吨/亩。

（2）选择可以割小麦割台的青贮收割机，直接收割、切碎，留茬放在最低，大于8-10cm，切短长度2-3cm，便于做TMR饲料。

（3）选择正确的收获期：蜡熟期割，籽实半硬半软，干物质35%，下部叶片变黄，鲜草产量2.2-2.5吨/亩。

（4）在收割合同中明确磨刀片条款，保证切段长度的一致性。

制作技术

除了上面讲的选择高产冬小麦品种和取样方评估产量，另外，运输上安排好车辆将铡切好的原料运输到窖前压窖。压窖与封窖，与青贮玉米压窖封窖方法相同。青贮添加剂使用：选用全株青贮玉米同类型乳酸菌添加剂，可以在窖顶30cm喷有机酸盐溶液，防止霉变。

小麦半干裹包青贮制作技术

（1）收获：在蜡熟期收割，籽粒半硬半软，干物质35%，基部2-3片叶片干黄。留茬10cm,避免将泥土混入草条。（2）搂草聚拢：刈割后半天就可以搂草聚拢，水分在45-50%就可以捡拾打包。（3）裹包青贮：选择直接捡拾裹包青贮机，安装切刀，段长度5-10cm。裹包机一般每小时裹包30亩，所以青贮制作速度以裹包速度为准来安排其它机械的配套。来不及裹包就会造成过干。小麦成熟速度很快，容易变黄，所以要根据机型的裹包速度排好租赁车辆数量，再确定收割机和搂草机数量。（4）青贮添加剂：使用乳酸菌青贮添加剂，在线喷洒。

严把压窖质量关

（1）做好压窖前的准备工作；（2）做好青贮小麦收割机、压窖机、运输车辆、压窖人员的准备工作；（3）做好干物质测定准备工作---微波炉；（4）做好切段长度的一致性的测定工作——宾州筛。

制作青贮前物资准备

准备透明膜和黑白膜。透明膜主要起到密封的效果，铺设于两侧窖壁，窖顶交界处至少各自留有1.5米的富裕，用于密封。黑白膜主要起到覆盖的作用，反射阳光，隔热。

压窖机械和人员分配的准备

压窖机械：最好采用50装载机，压实度可以达到每立方米700㎏，更好的排除空气，提供一个好的发酵环境。链轨车、小型机械绝对不能用于压窖。

喷洒设备：至少准备两个干净、不小于200L的水桶，不可有消毒剂的残留，喷洒机械一台，人员一名。把桶固定在压窖机上，边压边喷洒乳酸菌添加剂。

人员分配：窖池随机人员至少4人，用于塑料膜的铺设，压窖机械压不到的地方的镇压。用于添加剂的喷洒的人员一名；最好让牧场所有的人员都能到场参与。注意安全！

青贮窖的清理

青贮窖进料之前对地面、窖壁两侧进行清理或消毒，防止有害细菌对物料发酵产生影响，并铺透明膜。

压窖的方法

首先把第一车物料倒在距离窖头10m处。50装载机的铲板距离地面10㎝左右，慢慢向前推进，平铺于窖面，装载机一个轮胎挨着一个轮胎压实，只有底部压实，上部才能更好的进行压实。然后逐层铺设，逐层压实，每层约在15-20cm左右；窖头压不到边，刚开始需要人工踩一踩。当窖头逐渐高起，约成一个30°的坡度，依次后退倒料，斜面压窖。

窖头和窖边压窖方法

没有堵墙的，首先要修墙，然后慢慢压，形成以后，再往下填料。对于窖头，可以将推铲举起用50铲车压，对窖头50-80cm机械压不到的地方，采取人工踩踏压窖，直至窖顶。对于窖边，在推料时保持窖两壁的原料略高，使得50铲车可以贴近窖墙压窖，不至于机械蹭墙。我们要求密度700-800公斤鲜重/立方米；干物质密度应为245-260公斤/立方米。密度越低，开窖后干物质损失越大。

严把发酵品质关

乳酸菌添加剂方案：全窖使用复合型乳酸菌剂，可含有植物乳酸菌、屎肠球菌、戊糖片球菌、布氏乳酸菌等。建议单纯使用乳酸菌的青贮窖，应在封窖时用拉巴克思有机酸盐溶液喷洒窖顶30cm的青贮料以防霉变。

使用方法：根据进料速度确定乳酸菌添加数量，一般为每公斤乳酸菌溶入200升水中（水中不要有漂白粉，不要用冰冷的井水），可以喷500吨青贮料。